Шоколад топим на водяной бане. Если берете горький шоколад, то добавьте 1 ст.ложку сахара
Добавляем воду, продолжая нагревать, перемешиваем. Выключаем огонь. Взбиваем венчиком до однородной массы.
Сливки взбиваем до стойких пиков.
Добавляем половину сливок (примерно 3 ст.ложки) в шоколад, перемешиваем.
Переливаем мусс в креманку. Убираем в холодильник на 30 минут.
Достаем, сверху распределяем оставшиеся сливки. Убираем в холодильник минут на 20.
В это время половинку хурмы перемалываем в кашу.
Достаем мусс, поверх сливок распределяем пюре из хурмы и готово. Приятного аппетита!
