Белки отделить от желтков.
Белки добавить в чашу миксера, добавить сахар и ванилин и взбить минут 5.
Добавить по одному желтки.
Добавить просеянную муку, какао и разрыхлитель, взбить.
Выпекать 20-25 минут при 180 градусах. Готовый бисквит выложить на мокрое полотенце и скрутить в рулет, дать остыть.
Крем: взбить сливки, добавить сахарную пудру и сгущенку, взбить. На остывший бисквит выложить крем и скрутить в рулет, посыпать сахарной пудрой. Положить в холодильник на 3-4 часа.
⠀ Приятного аппетита.
