Ingredients
Directions
0/0 steps made- Взбиваем сырые куриные яйца миксером до получения пены. Присоединяем к ним сахар, масло, ванилин. Взбиваем еще раз.
- Отдельно смешиваем муку, корицу, мускатный орех, имбирь, разрыхлитель и соль.
- Вливаем первые жидкие ингредиенты в сухие.
- Чистим и натираем морковь, руками слегка отжимаем ее от лишней влаги. Соединяем тертую морковь с тестом.
- Всыпаем грецкие орехи, измельченные через мясорубку. Тщательно, энергичными движениями замешиваем тесто.
- Стелем фольгу или лист пекарской бумаги на противень и выливаем тесто, разравнивая его деревянной ложкой или лопаткой до тонкого слоя.
- Ставим противень в раскаленную до 180 градусов духовку и выпекаем 15 минут.
- На рабочем столе стелем чистое кухонное полотенце и посыпаем его сахарной пудрой. Испеченный корж выкладываем на это полотенце, осторожно опрокидывая противень. Снимаем фольгу и скатываем коржик вместе с полотенцем, теперь он должен остыть.
- А в этом время готовим начинку. Взбиваем вместе подтаявшее масло и сливочный сыр, всыпаем сахарную пудру и ваниль.
- Аккуратно разматываем полотенце с остывшим коржем. Смазываем начинкой и закатываем корж в рулет (полотенце больше не требуется).
- Оборачиваем рулет в фольгу и помещаем в холодильник на 1 час. Чтобы подать блюдо на стол, рулет присыпаем сахарной пудрой и режем на пластинки толщиной в пару сантиметров.