«Шопский» салат с болгарской брынзой

Ingredients

• болгарская брынза из коровьего или буйволиного молока - 100-150 г
• помидоры черри - 250-260 г
• сладкий болгарский перец - 250-260 г
• петрушка; укроп и зеленый лук - 1 пучок
• лимонный сок - 1 ст. л.
• оливковое масло первого отжима (extra virgin) - 2 ст. л.
• огурцы (желательно упругие и хрустящие) - 250-260 г

Directions

1. Овощи моем и сушим.
2. Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем на крупные кубики. Выкладываем в салатник.
3. Помидорки черри разрезаем на половинки. Выкладываем к огурцам.
   
4. Перец очищаем от перегородок, хвостика и семян. Нарезаем на крупные кубики. Добавляем к овощам.
5. Зелень мелко рубим и добавляем в салатник.
6. Салат поливаем маслом, сбрызгиваем соком лимона и аккуратно перемешиваем.
7. Брынзу натираем на крупной терке прямо на овощи. По желанию можно добавить соль.