Скумбрия по-норвежски

Ingredients

• Скумбрия – 1 шт. (большая)
• Сливки 18% - 200 мл
• Укроп – 30 г
• Мука – 3 ст. л.
• Растительное масло для жарки
• Соль
• Перец

Directions

1. Рыбу разделать на 2 филе, с них снять кожу, удалить все кости, посолить и поперчить.
   

2. Филе скумбрии обвалять в муке и пожарить на хорошо разогретой сковороде.
   

3. В сотейник налить сливки и добавить мелконарезанный укроп, все тушить на протяжении 5 минут, затем добавить обжаренные филе рыбы и тушить еще 10 минут.

4. При подаче рыбу поливать остатками сливочного соуса.