Скумбрия, запеченная в пергаменте

Ingredients

• Скумбрия — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лимонный сок — По вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Соль — По вкусу

Directions

1. Рыбу потрошим, удаляем жабры, промываем.
2. Солим внутри и снаружи, сбрызгиваем соком лимона. Надрезаем.
   
3. Лук и морковь нарезаем. В надрезы вкладываем лук.
4. Морковь с луком поливаем маслом и солим. Выкладываем на пергамент.
5. Выкладываем сверху рыбу.
   
6. Заворачиваем в пергамент. Выпекаем двадцать минут при температуре 190 градусов. Затем разворачиваем пергамент и готовим еще десять-пятнадцать минут.