Соленья «Ассорти»: видео-рецепт

Ingredients

• ⠀ Цветная капуста -4 кг
• Чёрный перец горошком ⠀
• Лавровый лист ⠀
• Помидор зелёный -2 кг
• ⠀ Морковь -2 кг
• ⠀ Чеснок
• ⠀ Листья укропа
• ⠀ Листья хрена ⠀
• Вода -8 литров ⠀
• Соль -7 ст.л

Directions

1. Морковь нарезать, цветную капусту разделить на соцветия.
2. В тёплой воде развести соль, отложить.
3. В миску выкладываем произвольно овощи, лавровый лист, чеснок, чёрный перец, листья хрена и укропа и заливаем солёной водой.
4. Сверху положить тарелку и что-то тяжелое на тарелку. Оставить на 3-6 дней.
   ⠀ Приятного аппетита.