Солёные вареники с творогом

Ingredients

• мука – 2 стакана
• вода – 2 стакана
• творог – 300 г
• яйцо – 1 штука
• зеленый лук – 3 перышка
• петрушка – 3 стебля
• растительное масло 2 ст.л.
• соль по вкусу

Directions

1. В глубокой миске как следует перемешать муку и соль. Подогреть стакан воды, добавить в неё масло и влить смесь в муку. Замесить тесто, накрыть и оставить на 30 минут.
2. Посыпать стол мукой, тонко раскатать тесто, вырезать кружочки.
3. Для начинки соединить творог с яйцом, солью и мелко порезанной зеленью, тщательно перемешать до получения однородной массы.
4. Равномерно выложить начинку на кружочки теста и вылепить вареники классическим способом.
   
5. Варить в кипящей воде 3-4 минуты после всплытия. Заправить маслом, выложить на тарелки, украсив сметаной и зеленью. Подавать горячими.