Соус из зеленых помидоров на зиму

Ingredients

• Морковь — 60 г
• Соль — 0.5 ст.л.
• Лук — 50 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Зубчики чеснока - 2 шт.
• Сахар — 0.5 ст.л.
• Помидоры зеленые — 400 г
• Уксус 9% — 1 ст.л.

Directions

1. Зеленые помидоры нарезаем на дольки, также нарезаем чеснок, лук и морковь.
   
2. Овощи измельчаем с помощью мясорубки или блендера.
3. Смешиваем соус с сахаром, солью и маслом. Варим сорок пять-пятьдесят минут на небольшом огне, далее вливаем уксус и перемешиваем.
   
4. Выкладываем соус в стерильные банки, закатываем крышками. Ставим дном вверх и укутываем в одеяло, оставляем в покое на сутки.