Соус к мясу из жимолости

Ingredients

• жимолость - 500 г
• чеснок - 1 шт.
• перец (сладкий) - 2 шт.
• чили - 1 шт.
• базилик - 3 веточки
• укроп - 3 веточки
• мята - 3 веточки
• яблочный уксус - 1 ст.л.
• масло растительное - 30 мл
• соль - 1 ст.л.
• сахар - 4 ст.л.

Directions

1. Ягоды перебираем и удаляем весь мусор и листики. Аккуратно промываем. Овощи и зелень моем и сушим.
2. В мясорубке, либо блендере измельчаем ягоды, горький и сладкий перцы, чеснок.
   
3. Ставим на огонь и варим на медленном огне примерно минут 15.
4. С базилика и мяты обрываем листья, мелко нарезаем.
   
5. В соус добавляем рубленную зелень, вливаем растительное масло без запаха и уксус. По вкусу можно добавить соль и сахар, учитывая то, что ягоды достаточно кислые. Готовим еще минут 15.