Спагетти отвариваем до готовности согласно инструкции на упаковке.
Чеснок очищаем и нарезаем на пластинки.
На помидоре делаем крестообразный надрез, обдаем кипятком и снимаем кожуру.
Нарезаем кубиками.
Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло.
Обжариваем чеснок до золотистости на среднем огне.
Добавляем помидоры, обжариваем до мягкости.
Добавляем рикотту, перемешиваем.
По вкусу солим, добавляем черный перец и сушеный базилик.
Готовые спагетти добавляем к помидорам с рикоттой, все перемешиваем, прогреваем пару минут и подаем.
При желании посыпаем зеленью.
