Суфле из баклажанов

Ingredients

• Перец черный молотый — По вкусу
• Баклажаны — 250 г
• Манка — 1.5 ст.л.
• Яйца — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Масло растительное — 3 мл

Directions

1. Баклажан очищаем и перекручиваем через мясорубку.
2. Добавляем желток, соль и перец.
3. Добавляем манку и перемешиваем.
4. Яичный белок взбиваем с помощью миксера, добавляем в баклажанную смесь. Перемешиваем.
   
5. Смазываем формочки маслом, выкладываем массу. Готовим двадцать минут в разогретой до 190 градусов духовке.