Ingredients
Directions
0/0 steps made- Нут замочить на 10 часов в большом количестве воды.
- Бараньи ножки моем, заливаем 3 л. холодной воды и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и снимаем пену. Варим при слабом кипении 1,5 часа, затем добавляем нут, солим и варим ещё 40 минут.
- Вынимаем ножки, удаляем кости и соединительную ткань, а мякоть нарезаем кусочками и возвращаем в суп. Растираем зиру и добавляем в кастрюлю.
- Очищенную морковь нарезаем соломкой и выкладываем в суп.
- Нарезаем сельдерей и тоже бросаем в суп.
- Варим ещё 5 минут, добавляем мяту, выключаем огонь и даем немного настояться.
Приятного аппетита!