Суп из кабачков в хлебном горшочке

Ingredients

• Булочка французская — 2-3 Штук
• Кабачок молодой — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Соль; перец черный; прованские травы — По вкусу
• Сливочное масло — 1 Чайная ложка
• Сливки — 4-5 Ст. ложек

Directions

1. Морковку, лук и кабачки очищаем от кожуры и моем.
2. Лук с кабачком крупно нарезаем, морковь нарезаем поменьше.
   
3. Выкладываем овощи в кастрюлю, солим и заливаем водой, чтобы вода покрывала овощи. Варим на среднем огне до мягкости, около двадцати пяти минут. Сливаем жидкость в стакан.
   
4. Овощи измельчаем до состояния пюре, используя блендер. Добавляем овощной бульон, регулируя нужную густоту.
5. Добавляем сливки, сливочное масло, перец, прованские травы и соль.
   
6. Доводим суп до кипения.
7. У булочки срезаем крышки, удаляем мякоть. Слегка подсушиваем их в духовке, затем наполняем супом.