Суп из курицы «За 3 дня до зарплаты»

Ingredients

• Куринные каркасы-600 гр.
• Картофель-5 шт.
• Морковь-1 шт.
• Лук-1 шт.
• Перец горошек-5 шт.
• Масло растительное-2 ст. л.
• Пшено-100 гр.
• Зелень-1/2 пучка
• Соль-1 ч.л.
• Лавровый лист-1 шт.
• Вода-2-2.5 л.

Directions

1. Каркасы промыть, сложить в кастрюлю, залить водой.

2. Отварить бульон из куриных каркасов. Каркасы вынуть, очистить от костей, мясо отложить в сторону.

3. Картофель почистить, порезать крупными кусками и положить в бульон.
   

4. Посолить, положить лавровый лист и перец. После закипания снять пенку, варить 15 минут.

5. Лук нарезать четверть кольцами, морковь натереть на средней терке.
   

6. Обжарить лук с морковью на растительном масле.

7. Пшено перебрать и тщательно промыть в горячей воде.

8. Выложить пшено к картофелю. Отваривать 10 минут.

9. Положить в суп зажарку, куриное мясо, варить на медленном огне 10 минут.

10. Подавать, посыпав зеленью.