Суп куриный из шампиньонов с ракушками

Ingredients

• Курица с костью — 360 г
• Картофель — 4 клубня
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Шампиньоны — 10 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Укроп — 5 веточек
• Соль — по вкусу
• Перец— по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт
• Макароны ракушки— 50 г

Directions

1. Из курицы отвариваем бульон 45 мин. Воду подсаливаем. Отделяем мясо от костей и кладем назад в процеженный бульон вместе с маленькими кубиками картофеля.
2. Обжарить на масле нарезанный лук с тертой морковью. Выложить к ним слайсы шампиньонов. Жарить до выпаривания грибной жидкости.
   
3. Зажарку выкладываем в суп и вслед за ними макаронные изделия (ракушки), чем мельче будут макароны, тем меньше их варить.
   
4. Варим 5-7 минут. Добавляем лист лавра, солим и перчим. Варим еще пару минут и снимаем с огня.
5. Зелень раскладываем уже по порциям.