Суп-пюре из баклажанов и помидоров

Ingredients

• Баклажан — 2 Штуки
• Помидор — 3 Штуки
• Картофель — 3 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Сливочное масло — 20 Грамм
• Лавровый лист — 1 Штука
• Мускатный орех — 1 Щепотка
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Directions

1. Картошку нарезаем на кусочки, заливаем водой, добавляем лавровый лист и варим пятнадцать минут на слабом кипении.
   
2. Баклажаны нарезаем на кубики, обжариваем на сухой сковороде до изменения цвета.
   
3. С помидора снимаем кожуру, нарезаем помидоры и лук. Добавляем к баклажанам и тушим десять минут все вместе.
   
4. Выкладываем овощи к картошке, добавляем соль, перец, мускатный орех и кусочек масла. Варим десять минут.
5. Пюрируем суп до однородности.