Ingredients
Directions
0/0 steps made- Перловую крупу, замоченную на ночь, промыть водой.
- Картофель очистить, нарезать произвольными кусочками и залить кипятком.
- Довести до закипания и снять пену. Варить 10 минут.
- Выложить к картофелю перловую крупу. Варить 10 минут.
- В воду добавить лавровый лист и перец. Посолить по вкусу.
- Коренья почистить, натереть на терке.
- Лук нашинковать полукольцами, обжарить в растительном масле до мягкости.
- Выложить к луку коренья и потушить 5-7 минут на слабом огне.
- Зажарку выложить в суп и варить 10 минут.
- Филе минтая пропустить через мясорубку вместе с луком и зеленью.
- Добавить яйцо, молотый черный и белый перец, соль. Вымесить фарш.
- Из фарша сформировать тефтельки и закинуть их в суп.
- Проварить при едва заметном кипении 10-15 минут. Суп с перловой крупой и тефтельками готов.