Суп с треской

Ingredients

• треска - 650 г
• вода - 2000 мл
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• пшено - 6 ст.л.
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу
• лавровый лист - 1 шт.

Directions

1. Рыбу очищаем и нарезаем на средние кусочки, заливаем холодной водой и ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем пенку.
   
2. Добавляем лук и соль, варим двадцать минут.
   
3. Вынимаем рыбу и лук, используя шумовку. Бульон процеживаем по желанию.
4. В бульон добавляем промытое пшено, по вкусу специи и варим около десяти минут.
   
5. Картошку нарезаем, морковку нарезаем брусочками и отправляем в бульон. Добавляем лавровый лист и варим до готовности овощей.
   
6. Из готовой рыбы удаляем кости и отправляем в бульон филе. Добавляем укроп и доводим до кипения. Снимаем с огня и оставляем в покое настаиваться под крышкой.