Ingredients
Directions
0/0 steps made- Займемся томатным рисом: на раскаленной сковороде с маслом быстро обжариваем лук, выкладываем рис, смешиваем, через полминуты наливаем вино, даем ему выпариться.
Вливаем половником бульон, перемешиваем, даем рису впитать бульон и дальше продолжаем вливать весь бульон, до полного впитывания, помешивая. - Через 10 минут добавляем томатный соус, перемешиваем.
- Через 20 минут смешиваем рис с кубиками сливочного масла и натертым сыром, остужаем.
- Маленькие шарики моцареллы разрезаем пополам.
- В трех мисках приготовим панировку: муку, взбитое яйцо, панировочные сухари.
- Из томатного риса влажными руками формируем шарик, в углубление кладем моцареллу, закрываем.
- Шарики обваливаем в муке, яйцах, сухарях, жарим в большом количестве масла до румяной корочки, выкладываем на бумажное полотенце.
Подаем горячими.