Свекольный крем-суп

Ingredients

• свекла (отварная) - 200 г
• лук красный - 2 шт.
• масло оливковое - 2 ст.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• имбирь - 10 г
• сельдерей - 2 шт.
• пряности - 1 ч.л.

Directions

1. Красный лук нарезаем на кубики и тушим на оливковом масле до мягкости, добавляем бруски имбиря и тушим еще 5 минут.
   
2. Свеклу нарезаем и добавляем к луку с имбирем, также добавляем сельдерей. Вливаем еще немного масла оливкового и можно добавить пару ложек воды. Прогреваем до мягкости сельдерея.
   
3. С помощью блендера добиваемся пюреобразной консистенции, добавляем соль, пряности и сок лимона. Хорошо перемешиваем.
4. Готовый суп подаем с гренками, сметаной, зеленью и долькой лимона.