Свекольный салат с рукколой

Ingredients

• Свекла — 1 Килограмм
• Руккола — 150 Грамм
• Сыр "Фета" — 100-150 Грамм
• Оливковое масло — 100 Миллилитров
• Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка
• Чеснок — 1 Зубчик
• Горчица — 1 Ст. ложка
• Соль; перец — По вкусу
• Пекан- по вкусу

Directions

1. Свеклу моем и каждую заворачиваем в фольгу. Выкладываем на противень. Готовим около часа при максимальной температуре в духовке.
   
2. Готовую свеклу очищаем.
3. Смешиваем бальзамический уксус с оливковым маслом.
   
4. Добавляем измельченный чеснок и горчицу. Добавляем соль и перец.
   
5. Смешиваем кусочки свеклы, рукколу, пекан, сыр и клюкву. Заливаем заправкой и подаем.