Овощи и салат помойте, у цветной капусты удалите кочерыжку. Из салатной смеси отберите листья салата радиччио и нарежьте соломкой. Красный лук почистите и нарежьте соломкой.
Цветную капусту разберите на соцветия. Радиччио, цветную капусту и лук соедините в миске, заправьте уксусом, перемешайте руками и оставьте по мариноваться.
Артишоки нарежьте кольцами толщиной 5 мм. Печёный перец нарежьте кубиками. В миску к радиччио, цветной капусте и луку добавьте остальную салатную смесь, артишоки, печёный перец и рукколу, заправьте лимонной заправкой по вкусу. Посолите и поперчите по вкусу,при необходимости, обратите внимание — заправка для салата содержит соль, тщательно перемешайте.
Томаты Черри разрежьте на дольки добавьте в салат. Сыр разрежьте на кусочки. Выложите салат из миски салатницу, положите наверх ломтики говядины, посыпьте кусочками сыра и орешками.
