Свиная вырезка с тмином, имбирём и чесноком

Ingredients

• Свинина вырезка — 400 гр.
• Имбирь свежий – кусочек длиной 5 см
• Тмин – 1 ст. л. с горкой
• Чеснок – 5-6 зубчиков
• Масло для обжарки
• Соль и перец

Directions

1. С вырезки срезать пленку.
   
2. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
   
3. Прогреть тмин на сухой сковороде. Растереть в ступке.
4. Смешать чеснок, тмин, имбирь, соль, черный перец.
5. Мясо натереть специями, убрать в холодильник на два часа.
   
6. Хорошо разогреть сковороду с маслом, обжарить мясо со всех сторон. Затем запечь в духовку двадцать-двадцать пять минут при температуре 180 градусов.