Свинину промываем, нарезаем соломкой.
Лук очищаем и крупно нарезаем.
Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, нарезаем крупной соломкой.
В сковороду-вок наливаем растительное масло.
Обжариваем сначала лук на сильном огне минуту-две.
Добавляем болгарский перец, обжариваем тоже на быстром огне пару минут, постоянно помешивая.
Добавляем свинину и обжариваем минуты 3-4.
Чеснок и имбирь очищаем и мелко рубим. Добавляем к свинине с овощами.
Обжариваем минуты 2.
Добавляем соевый соус и соус Терияки для жарки.
По вкусу солим и добавляем красный перец.
Обжариваем все вместе до полного выпаривания соуса.
