Мясо помойте, обсушите, нарежьте тонкими слайсами не толще 0,5 см. Лук и чеснок почистите и измельчите.
Сковороду разогреть и на сильном огне с растительным маслом, выложите лук и обжаривайте, постоянно помешивая, 2 минуты.
Добавьте мясо и чеснок к луку и обжаривайте ещё 2 минуты.
В сковороду добавьте грибы и обжаривайте 2 минуты.
Убавьте огонь до среднего и влейте в сковороду сливки и устричный соус, посолите, поперчите по вкусу и протушите до загущения соуса, постоянно помешивая.
Выкладывайте мясо в соусе на тарелки, посыпайте и тертым сыром и подавайте к столу. Приятного аппетита!
