Свиные отбивные с помидорами, базиликом и сыром

Ingredients

• Свиная вырезка — 500 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр Моцарелла — 1 шарик
• Базилик — 5 листиков
• Приправа для свинины — 1 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Кусок свиной вырезки разрезаем на 5 частей, хорошо отбиваем, посыпаем солью, молотым перцем и приправой для свинины. Духовку ставим на 180 градусов.
   
   

2. На помидоре делаем разрез на кожице, выкладываем в кипящую воду на 30 секунд, вынимаем, легко снимаем кожицу и нарезаем на ломтики.
   
   

3. Отправляем подготовленные отбивные в масло и обжариваем быстро на сильном огне, пока не зажарятся.

4. Обжаренные кусочки выкладываем в форму добавляем по ломтику помидора, листику базилика, сверху накрываем ломтиком моцареллы, поливаем маслом из сковороды и ставим в духовку на 10-12 минут, пока сыр моцарелла не расплавится.
   
   

5. Ароматные отбивные с базиликом и сыром моцарелла вынимаем и сразу подаем с любимым гарниром и свежими нарезанными овощами.