Сырные шарики с оливками

Ingredients

• Сливочный сыр — 170 гр.
• Сыр Фета — 120 гр.
• Фаршированные оливки — 22 шт.
• Фисташки — ½ чашки
• Свежий базилик — 3-4 листика
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. В миске смешиваем сыр Фета, сливочный сыр, мелко нарезанные листья базилика, молотый перец, перемешиваем и пробуем на соль. Готовую сырную смесь охлаждаем 30 минут.

2. Фисташки поджариваем и измельчаем толкушкой, но не очень мелко. Фаршированные оливки (лучше брать с лососем) открываем и сливаем.
   
   

3. Из охлажденной сырной смеси формируем 22 шарика, по центру каждого шарика размещаем оливку, надавливаем и закрываем ее сырной смесью. 

4. Подготовленные сырные шарики обваливаем в измельченных фисташках, протыкаем зубочистками и охлаждаем 2 часа. Охлажденные шарики с оливками и фисташками перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол.