Налейте в кастрюлю воды и поставьте на плиту.
Грибы вешенки нарежьте в произвольной форме, только не очень мелко, чтобы вкус гриба не потерялся. Отпустите в кипящую воду, варите 10 минут.
Пока грибы варятся, нарежьте куриную грудку кубиками, а картофель крупной соломкой. Отпустите их в кастрюлю к грибам и варите еще 10 минут. В этот промежуток времени посолите суп.
Измельчите лук и отправьте в суп, варите еще 5 минут.
Возьмите плавленный сыр (обязательно жидкий в баночке, а не бруском) и выложите в кастрюлю, помешайте до тех пор, пока сыр не раствориться в супе. Доведите до кипения, и сырный суп с вешенками и курицей готов к подаче.
Несмотря на то, что суп имеет молочный вид и вкус, добавьте в тарелку ложку сметаны при подаче. Приятного аппетита.
