Промойте перловку, залейте ее чистой питьевой водой и замочите на пару часов.
Вскипятите бульон.
Очистите и нарежьте лук. Нарежьте маринованные огурцы.
Налейте в сотейник или сковородку немного бульона и выложите в него лук и огурцы. Тушите их под крышкой 5 минут.
Добавьте в бульон замоченную перловку и варите ее до готовности (примерно 10-20 минут)
Добавьте в бульон мясо, тушеные лук и огурцы, доведите до кипения.
Влейте немного рассола и дайте супу настояться.
Подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!