Тайский жареный рис

Ingredients

• 400 г отварного жасминового риса
• 100 г нарезанных устричных грибов (вешенок)
• 1 ст. л. тайского рыбного соуса
• горсть свежих листьев кинзы
• 2 головки красного сладкого лука
• 1 ч. л. соевого соуса
• 5 измельченных зубчиков чеснока
• 1 средний помидор мелко нарезанный без кожицы и семян
• 2 ст. л. арахисового масла
• 4 дольки лайма

Directions

1. Мелко нарежьте чеснок. В воке или глубокой сковороде/сотейнике разогрейте масло и обжарьте измельченный чеснок, буквально полминуты.
2. Добавьте нарезанные не очень мелко грибы, через минуту добавьте рис, хорошо перемешайте. Готовьте еще 2 мин., помешивая постоянно.
3. Лук нарежьте тонкими перьями.
   
4. Добавьте к рису лук, соусы рыбный и соевый, нарезанный помидор (предварительно очистите его от кожицы и семечек).
   
5. Готовить еще 2 мин, перемешайте. Разложите по тарелкам. Посыпьте измельченной кинзой или любой другой зеленью. Украсьте лимонными дольками. Приятного аппетита!