Тарталетки с салатом из куриной печени

Ingredients

• 300 г куриной печени
• 300 г шампиньонов
• 2 яйца
• 150 г моркови
• 150 г лука
• зелень по вкусу
• майонез 5 ст. л.
• растительное масло 30 мл
• 15 тарталеток
• соль по вкусу

Directions

1. Куриную печень помыть, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, варить еще 15 минут.
   
2. Лук очистить, помыть, измельчить.
3. Грибы очистить, помыть, порезать в мелкий кубик.
   
4. Яйца сварить вкрутую, охладить в холодной воде, очистить, протереть через мелкую терку.
5. Морковь очистить, помыть, измельчить через мелкую терку.
6. Зелень помыть, обсушить бумажными полотенцами, измельчить.
7. На сковороде с растительным маслом слегка обжарить лук.
   
8. Выложить грибы, перемешать, жарить еще 15 минут, помешивая.
9. Охлажденную печень прокрутить через мясорубку.
   Добавить яйца, зелень, грибы, морковь, немного соли, смешать.
   Выложить майонез, тщательно перемешать.
   
10. Полученным салатом начинить тарталетки.
    
    Подавать на блюде, украсив по желанию, например, оливками и зеленью.