Баранина с картофельными клецками

Ingredients

• картофель 400 г
• сливочное масло 1 ст. л.
• соль по вкусу
• яйца куриные 1 шт.
• мука 3 ст. л.
• баранина 300 г
• тимьян 1 щепотка
• перец свежемолотый по вкусу
• лимонный сок 3 ч. л.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• оливковое масло 4 ст. л.
• сыр твердый 40 г
• помидоры черри 8 шт.

Directions

1. Для начала нам нужно очистить картофель и отварить его в подсоленной воде.
2. Баранину необходимо хорошо натереть смесью соли и перцев, сбрызнуть соком лимона. Оставим мясо на 1 час, кусочки мяса нужно перевернуть через 30 минут.
   
3. С картофеля сольем воду, добавим яйцо, сливочное масло, муку и все перемешаем до однородности.
4. Из полученной массы нужно сформовать шарики-клецки.
   
5. Добавим в разогретую сковородку 2 ст. л. оливкового масла, обжарим кусочки мяса на большом огне с обеих сторон.
6. Лук порезать на дольки, чеснок нарезать мелко.
7. Форму для запекания нужно смазать маслом, выложить в нее баранину, а вокруг уложить картофельные клецки, кусочки лука и чеснока, помидоры черри. Посыпать мяско смесью перцев.
   
8. Выпекать блюдо в разогретой до 180° градусов духовке, на запекание потребуется 20-25 минут. В конце запекания посыпьте блюдо сыром.