Ханум с тыквой и бараниной

Ingredients

• лук репчатый 1 шт.
• яйца куриные 1 шт.
• баранина 350 г
• тыква 300 г
• вода ½ стакана
• растительное масло 3 ст. л.
• соль по вкусу
• перец черный свежемолотый по вкусу
• зира 1 щепотка
• мука 2 стакана

Directions

1. Смешайте муку, 2/3 чайной ложки соли, одно яйцо, 2 столовые ложки растительного маслица. Добавьте к массе полстакана воды и замесите тесто, оставьте его на 30 минут, аккуратно накрыв полотенцем.
   
2. Жирную баранину мелко порубите ножом.
3. Мякоть тыквы нарежьте средними кубиками. Лук порубите мелко-мелко.
4. Продукты для начинки смешайте, добавьте зиру, посолите и присыпьте перцем.
5. Тесто разделите на две части.
6. Каждую часть теста мы должны раскатать в тонкий пласт и выложить равномерно слой начинки на раскатанное тесто.
   
7. Сверните пласт в рулет.
8. Положите рулет-ханум в пароварку, готовьте блюдо 50-60 минут.