Тигровые креветки с чёрными спагетти в лаймовом соусе: видео-рецепт

Ingredients

• Пармезан 20 гр
• Тигровые креветки 300 гр
• Лайм 1 шт
• Паста чёрная спагетти 180 гр
• Базилик 10 гр
• Болгарский перец 1 шт
• Лук 1 шт
• Соус ворчестер 20 гр
• Розмарин 4 гр
• Чеснок 10 гр

Directions

1. В кастрюлю налейте 1 л воды, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и посолите. Положите пасту, аккуратно разделите вилкой, перемешайте и варите как указано на упаковке. После этого откиньте готовую пасту на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом.
2. Лук и чеснок почистите, у болгарского перца удалите плодоножку и семена, у базилика – стебель. Болгарский перец и лук нарежьте соломкой, чеснок слайсами , базилик порвите руками. Лайма снимите цедру и разрежьте его на дольки.
3. Креветки помойте, очистите от панциря и пищеварительной сиситемы.
4. В сковороду, разогретую на среднем огне, налейте масло, прогрейте его и обжаривайте лук и перец до золотистой корочки корочки, помешивая, 2 – 3 минуты. Затем добавьте креветки, розмарин, чеснок, цедру лайма. Перемешайте и жарьте 3 – 4 минуты, помешивая.
5. Затем добавьте Ворчестер, сок 1 – 3 долек лайма, 30 – 50 мл воды и протушите до загущения соуса, помешивая, 2 – 3 минуты. Затем добавьте спагетти, пармезан, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте 1 минуту и снимите с огня.

   Приятного аппетита!