Томатный суп с клецками

Ingredients

• Морковь-1 шт.
• Лук-1 шт.
• Сельдерей корень-50 гр.
• Корень петрушки-50 гр.
• Масло растительное- 4 ст. л.
• Мука-30 гр.
• Томатный сок- 600 гр.
• Сыр-50 гр.
• Сахар-50 гр.
• Соль-по вкусу
• Мука-3 ст. л.
• Яйцо-1 шт.
• Вода-1.5л.+1 ст.

Directions

1. Корнеплоды нарезать мелким кубиком и обжарить в масле.
   
2. Затем всыпать муку, жарить 2-3 минуты.
3. Влить стакан воды и томатный сок, довести до кипения по вкусу добавить соль и сахар.
4. Варить около 10 минут часто помешивая.
5. Затем пробить все блендером до однородной массы.
6. Из муки и яйца приготовить тесто для клецек опустить их в суп и проварить 7 минут.
   
7. Подавая суп в каждую тарелку положить натертый сыр.