Взбить яйца и сахар 5 минут, добавить соду, джем, свежую остывшую заварку, перемешать. Следом добавить муку и перемешать до однородной массы.
Разделить смесь на 2 равных части. Выливаем смесь в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Форма у меня 20 см.
Выпекаем 20 минут при 180 °С два коржа, даем остыть.
Взбиваем сливки со сгущенкой и джемом.
Смазываем кремом сначала первый корж, затем сверху выкладываем второй, наносим крем только на бока, а верх оставляем без крема. Верх посыпать сахарной пудрой.
Отправляем в холодильник на 2 часа, чтобы торт пропитался.
