Отделяем желтки от белков, желтки смешиваем с 1 стаканом сахара, затем добавляем сметану и соду, смешиваем и добавляем растопленное сливочное масло, смешиваем и добавляем муку.
Замешиваем мягкое тесто, которое делим на 3 части и убираем в холодильник.
Теперь приступаем к начинке. Для этого взбиваем белки до белой пены, затем постепенно добавляем 1 ст. сахара и в конце 1 ст. орехов — начинка готова.
Достаем тесто из холодильника, раскатываем одну из трех частей по диаметру формы, в которой будем готовить торт.
Дно формы предварительно накрываем пергаментной бумагой. Теперь кладем в форму наш раскатанный из теста круг.
Начинку зрительно делим на 2 части, одну из которых выливаем на тесто.
Точно таким же диаметром раскатываем вторую часть теста, и кладем сверху в форму, заливаем оставшуюся начинку и накрываем третьей частью теста.
Отправляем наш торт в духовку, нагретую до 180 градусов, примерно на 50 минут.
Когда торт испечется, даем ему остыть и покрываем глазурью.