Ingredients
Directions
0/0 steps made- Берем 100 грамм масла и 100 грамм сахара, все взбиваем. В массу добавляем яйца и ванильный сахар. Снова взбиваем.
- Муку всыпаем в смесь и перемешиваем.
- Тесто делим на две части и распределяем на противне круглым коржиком высотой примерно 1 см.
- Ставим в духовку и выпекаем минут 10 при 230 градусах.
- После коржи обрежьте, чтобы они были ровными кружочками. И поставьте их остывать.
- Минут на 10 агар замочите в воде. Затем перелейте его в сотейник, поставьте на огонь и помешивайте до кипения.
- Добавьте 330 г. сахара в сотейник и снова доведите до кипения. Масса начнет пениться, но продолжайте мешать и проверять сироп. Выньте лопатку из сиропа и если с нее стекает ровная нить, значит сироп готов. Дайте немного остыть.
- Взбейте белки. Когда образовалась хорошая пышная пена, к ним добавьте сироп и еще раз взбейте.
- Затем добавляем масло 120 г. и сгущенку. Хорошенько взбиваем.
- В форму положите первый корж и полейте половиной суфле.
- Аккуратно положите второй корж. Влейте оставшуюся часть суфле и разровняйте верх. На 3-4 часа поставьте в холодильник.
- Потом тортик покрываем шоколадной глазурью. Ставим в холодильник и когда шоколад застынет, достаем торт из формы.
Приятного аппетита!