Ingredients
Directions
0/0 steps made- В кастрюле объемом 4 литра залить холодной водой очищенные рыбьи головы и хвосты, поставить на огонь и варить на умеренном огне полчаса, затем их вынуть, при желании бульон процедить.
- В слабо кипящий рыбный бульон добавить нарезанный кубиками или брусочками картофель.
- Когда бульон закипит, добавить нарезанного небольшими кусками судака. Варить 15 минут.
- Добавить измельченный лук и натертую морковь. Варить все вместе семь минут.
- Затем положить лавровый лист, корень петрушки (или сельдерея), перец горошком.
Огонь отключить, через полчаса уху можно подавать на стол.
