Турша из фасоли по-армянски

Ingredients

• Вода — 500 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Зубчики чеснока — 5 шт.
• Соль — 2 ст.л
• Острый перец — по вкусу
• Сахар — 1 ч.л.
• Перец черный — 5 шт.
• Фасоль стручковая — 1 кг
• Лавровый лист — 1-2 шт.

Directions

1. В кастрюлю выкладываем перец горошком и душистый, а также лавровый лист. Добавляем сахар, соль и воду. Доводим до кипения, остужаем.
2. Добавляем чеснок с острым перцем.
   
3. Выкладываем в сотейник стручковую фасоль, удалив хвостики.
4. Вливаем воду, кипятим пару минут, убиваем с огня и погружаем в холодную воду.
5. Смешиваем тертую морковь с фасолью, вливаем маринад. Ставим гнет и оставляем в покое на три дня.
   
6. Готовое блюдо храним в холодильнике в банках.