Уха из головы сома

Ingredients

• Голова сома — 1-2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Пучок петрушки — 1 шт.
• Чёрный молотый перец — 2 ч.л.
• Соль — 2 ч.л.

Directions

1. Голову сома кладем в кастрюлю, если у вас есть еще части этой рыбы, то можете добавлять их тоже. Заливаем водой и доводим до кипения.
   
2. Нарезаем лук кубиками, картофель — кружочками.
3. Морковь нарезаем на мелкой терке и обжариваем вместе с луком на растительном масле.
   
4. Достаем рыбу из кастрюли и процеживаем бульон.
   
5. Кладем в бульон наши овощи, рубим петрушку и добавляем в уже готовую уху.