Сливочный суп с красной рыбой

Ingredients

• Соль — По вкусу
• Сливки — 150 мл
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2-3 шт.
• Подсолнечное масло — 20 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Вода — 1.3 л
• Перец черный молотый — По вкусу
• Горбуша — 600 г
• Укроп — 10 г

Directions

1. Рыбу очистить, выпотрошить и промыть. Заливаем водой, доводим до кипения и убавляем огонь до слабого. Варим двадцать-двадцать пять минут, периодически удаляя пену.
   
2. Рыбу достаем, убираем косточки. Бульон процеживаем.
3. Добавляем кубики картошки, начинаем варить суп.
4. Мелко нарезаем лук и морковь, обжариваем на масле семь-восемь минут. Выкладываем зажарку в бульон.
   
5. Добавляем перец, соль, лавровый лист.
6. Варим до готовности картофеля. Вливаем сливки и добавляем рыбу. В конце добавляем рубленный укроп.