Варенье из дыни с имбирем

Ingredients

• Лимонная кислота — 0.5 ч. л.
• Сахар — 300 г
• Дыня — 800 г
• Корень имбиря — 5 г

Directions

1. Мякоть дыни нарезаем на кусочки. Чистый вес примерно восемьсот грамм. Выкладываем в кастрюлю.
   
2. Добавляем сахар, оставляем в покое на полтора часа.
   
3. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим десять минут на медленном огне. Снимаем пенку и оставляем в покое на четыре-пять часов.
4. Имбирь очищаем и нарезаем на пластинки, добавляем к дыне. Добавляем лимонную кислоту.
   
5. Варим десять минут. Удаляем имбирь. Выкладываем горячее варенье в стерилизованные банки, закатываем крышками.