Вегетарианское рагу

Ingredients

• Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
• Морковь — 1 Штука
• Баклажан — 1 Штука
• Кабачок — 1 Штука
• Помидор — 2 Штуки
• Картофель — 2-3 Штук (средние)
• Лук репчатый — 1 Штука
• Капуста белокочанная — 150 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Петрушка — 10 Грамм
• Соль — По вкусу

Directions

1. Лук с морковью нарезаем и выкладываем в кастрюлю. Вливаем масло и тушим пять-шесть минут, помешивая.
   
2. Добавляем нарезанную картошку и кубики очищенного баклажана. Также добавляем кубики кабачка.
3. Помидоры измельчаем, добавляем к остальным ингредиентам.
   
4. Добавляем соломку капусты.
5. Вливаем воду (150 мл), добавляем соль.
6. Тушим рагу до готовности на огне чуть ниже среднего под крышкой. В готовое блюдо добавляем измельченную зелень и чеснок.