Ingredients
Directions
0/0 steps made- В кастрюлю с толстым дном выложить измельченное сало.
Вытопить его полностью, шкварки удалить.
- В кастрюлю с жиром выложить измельченный лук, продолжить жарить с паприкой. Затем добавить тмин, хорошо перемешать.
- Через пару минут добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками.
Слегка посолить-поперчить, тушить вместе пять минут.
- Затем налить воды, чтобы только покрывала мясо, накрыть крышкой и тушить на медленном огне полтора часа (при необходимости воду подливать).
- В тушеное мясо выложить картофель, нарезанный кубиками.
Налить 2,5 литра воды, довести до кипения.
- Затем добавить перец, измельченный в соломку. Варить еще пять минут.
- Далее выложить мелко нарезанные помидоры и измельченный чеснок.
Варить до готовности картофеля примерно 15 минут.
Проверить на соль, при необходимости посолить.