Венгерский суп-гуляш с сердцем

Ingredients

• Говядина-300 гр.
• Сердце говяжье- 300 гр.
• Масло растительное-4 ст. л.
• Лук репчатый-1 шт.
• Молотый красный перец-1 ч. л.
• Молотый острый красный перец-1/2 ч. л.
• Томатный сок-100 мл.
• Тмин-15 зернышек.
• Картофель-400 гр.
• Чеснок-2 зубчика.
• Перец болгарский-1 шт.
• Соль-по вкусу.

Directions

1. Мясо и сердце хорошо промыть, из сердца удалить сгустки крови и обрезать жир. Нарезать небольшими кубиками.
   
2. В растительном масле поджарить мелконарезанный лук, прибавить красный перец, залить томатным соком.
   
3. Опустить в сок кусочки сердца и мяса.
4. Спустя 5-7 минут добавить мелко нарезанный чеснок, тмин, соль и варить до выкипания сока.
5. Затем влить 2 литра воды, посолить, положить картофель и варить до готовности картофеля и мяса 35-45 минут.
6. За 10 минут до готовности положить нарезанный перец.