Воронежская закуска на зиму

Ingredients

• Зубчики чеснока - 3 шт.
• Капуста — 300 г
• Болгарский перец — 300 г
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Масло растительное — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Огурцы — 300 г
• Соль — 0.5 ст. л.
• Перец - по вкусу

Directions

1. Капусту нарезаем соломкой, огурцы — на дольки, болгарский перец — на полоски.
2. Смешиваем овощи с солью, сахаром, перцем.
   
3. Вливаем масло, оставляем в покое на два часа.
4. Далее варим салат четыре минуты, добавляем уксус и чеснок, доводим до кипения.
   
5. Выкладываем в две пол-литровые стерильные банки, закатываем и ставим вверх дном. Укутываем в одеяло на сутки.