Холодный рататуй с мятой: видео-рецепт

Ingredients

• 1 баклажан
• 2 кабачка
• 1 сладкий лук
• 2 сладких перца
• Свежая мята
• Оливковое масло

Directions

1. Все овощи нарезаем кубиками.
2. Нагреваем сковороду с маслом, закидываем овощи и быстро обжариваем, солим/перчим и оставляем томиться под крышкой на 45 минут.
3. Готовый рататуй остужаем и подаём с мятой. Приятного аппетита!