Замешиваем тесто. Просеиваем муку, добавляем растительное масло, соль, воду.
Творог перетираем, добавляем картофельное пюре. Заранее отваренную картошку пропустила через мясорубку. Тем самым получилось картофельное пюре. Добавить соду, соль. Перемешать. Сделать клубки из творога.
Разделить тесто пополам, раскатать каждый клубок, положить начинку во внутрь, закрыть, прижимая пальцами, и аккуратно раскатать.
На сухой сковороде (средний огонь) обжариваем с одной стороны хычины, переворачиваем, хычин надувается, протыкаем ножом, выпуская тем самым пар (чтобы хычин не лопнул).
Готовую хычину смазываем сливочным маслом и подаём к столу.
